|
不支持Flash
|
|
|
连载：完全家装·装修--开放式厨房http://bj.house.sina.com.cn 2007年04月16日14:06 新浪房产
 点击查看更多家装图片  P48-49 开放式厨房 在进行厨房装修时，许多人都大大扩展了厨房的功能，厨房不仅仅只停留在准备饭菜和就餐的功能上，它还是孩子玩耍、看电视和进行一些其他休闲活动的场所。与老房子相比，现代厨房的面积一般要大一些。近年来，很多人将自己的厨房进行了加大处理，将厨房改造成阳光充足的温室格局，有人还打掉房间里的隔墙，营造出一个多功能的起居空间。在适合开放式空间的大面积顶楼房间，人们充分利用可折叠的屏风、活动墙等新式美观的隔挡设施，来定义或营造一个个功能独特的小天地。 对于大面积的餐厅式厨房，良好的通风条件至关重要。虽然大部分水汽会消散，但是烹调饭菜时散发出的油烟味道总是长时间地弥留在屋里。如果烹调区附近有椅子或沙发、窗帘以及其他软家具，窗帘和家具的布罩上就会吸附上水汽和油烟味，久而久之，窗帘和布罩就很难清洗。 多功能房间需要很大的存储空间，出于美观的考虑，各种玻璃器皿和同样风格的盘子可以成为房间景观的一部分。尽量根据房间里各部分的功能来设计存储空间。这样一方面可以避免混乱无序的状况，另一方面，还可以节省人们从一个区域走到另一个区域的时间。用餐区应放置专门的碗碟橱来存放杯盘、桌布和刀叉等餐具；起居区要留出专门存放书籍、杂志和家庭娱乐用品的空间。 在这种开放式厨房里，不同的功能区需要不同的照明强度：准备饭菜最好使用照明指示灯，照明指示灯可以安装在悬挂式橱柜和灶台之间的墙面上。餐桌可以使用较为柔和的光线。还可以根据地毯、垫子和地板色调来定义不同的区域。例如，烹调区应使用实用性较强的瓷质地砖或石质地板。餐厅和居住空间可以使用色彩柔和的木地板。地毯可以给用餐区或座位区增加柔软的感觉，这里要注意的是，如果要给打磨过的地板上铺设地毯，地毯下面必须固定有防滑背衬。 开放式厨房和多功能厨房受到千家万户的喜爱，主要是因为它们具有以下的优点。主妇在准备饭菜的同时可以和屋里的家人、客人交谈，可以让孩子们远离厨房——但仍然在主妇的视线之内——因为她可以看到孩子在娱乐区里的一举一动。 ③在这里，色彩起到了淡化不锈钢厨具呆板造型的作用，使得它们与多功能餐厅的风格相一致。 ④兼有早餐吧和临时餐桌的岛台应该和可以调节高度的凳子搭配使用。岛台可以有效地分隔厨房工作区和娱乐区。 P50-51 岛台式厨房 岛台是厨房中央的主要操作面。岛台式设计适合大面积厨房。根据岛台式厨房的设计方案，岛台位于工作三角区的中心位置，厨房设施围绕这个岛台布置。 岛台的形状各式各样——可以是正方形，也可以是长方形，甚至是圆形的。对岛台的装修也是随人而异，你可以对它重点装修，使它成为整个厨房的中心，也可以进行一般性的装修，使它与房间的整体风格相一致即可。需要注意的是，岛台的边角处理非常重要，各个边角必须光滑，不能由突出的棱角，以防勾挂住衣服或刮伤人。 岛台的设计也可以灵活多样。最简单的形式就是一个带轮子的可以用于切剁、烹调饭菜并带有存储功能的橱柜。接通上下水和电源的岛台还可以具备其他功能。操作面下方的空旷空间可以安装抽屉或者摆放碗碟橱或洗碗机、冰箱等电器。岛台表面可以嵌入专门放置锅、壶的铁架或烤肉架。安装有电源插座的操作面可以承担从准备饭菜到煮咖啡的所有任务。 岛台的另一个优点是它的高度可以随意调节，为主妇的直立操作提供最为舒适的高度，不管你的身材是高是矮，在这里都能找到合适的高度。或者，你也可以通过调整操作面的支架来抬高操作面，这样砧板或厚案板就可以放置到稳固的表面上。 岛台的真正工作区(尤其对于体积较大或方形的岛台)是岛台的边缘位置。一般我们够不到岛台的中央位置，但中央位置的上方却是悬挂各种锅盘的好位置。锅盘的悬挂应注意，它们应悬挂在人们的头部接触不到的高度，最好是在比人们高一头的位置上。在这个高度上，锅盘下的人头部碰不到上面的悬挂的东西，但是下面的人只要伸直手臂就能从上面取下东西。另外还需注意的是，悬挂在这里的锅盘必须具有两个条件：手柄的悬挂环必须牢固，锅盘本身要绝对干净。 ①岛台的圆形平面延伸到底端之外，形成一个简约的早餐吧，其深度足够人们享用非正式餐饭。厨房的内置式存储空间安装着能够滑动的圆形搁板，能够让大多数厨房用的机器、小用具淡出你的视线，但同时又近在咫尺，伸手就可以取到。 ②在这个大面积的厨房里，岛台中的水槽成为大型双门冰箱和炉灶之间的工作三角区的一部分。这个办法还能有效解决这个宽敞房间的一侧与另一侧之间的距离问题；同时还能找出这段距离的中点和操作面，减少做饭时的走动距离。锃亮的铜质平锅给这个房间增加了装饰性的元素。 [上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]
【评论】
|
|||||||||